हाल ही में किए गए एक अध्ययन ने इस व्यापक मान्यता पर संदेह जताया है कि आंतरायिक उपवास, जिसे समय-प्रतिबंधित भोजन के रूप में भी जाना जाता है, वजन घटाने की एक प्रभावी रणनीति है। इसके चयापचय लाभों के बारे में लोकप्रिय धारणाओं के विपरीत, अध्ययन से पता चलता है कि वजन घटाने की कुंजी चयापचय या सर्कैडियन लय पर आंतरायिक उपवास के किसी विशेष प्रभाव के बजाय समग्र कैलोरी सेवन को कम करने में निहित हो सकती है।
एनल्स ऑफ इंटरनल मेडिसिन में प्रकाशित, अध्ययन एक यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण से प्राप्त निष्कर्षों को प्रस्तुत करता है, जिसमें समय-प्रतिबंधित आहार का पालन करने वाले व्यक्तियों के वजन घटाने के परिणामों की तुलना गैर-प्रतिबंधित आहार का पालन करने वालों से की गई है। जॉन्स हॉपकिंस विश्वविद्यालय में आंतरिक चिकित्सा विशेषज्ञ निसा मारिसा मारुथुर के नेतृत्व में, अध्ययन समय-प्रतिबंधित भोजन (TRE) के पीछे के तंत्र पर प्रकाश डालता है।
शोध, हालांकि दायरे में सीमित है, मौजूदा TRE अध्ययनों में एक अंतर को संबोधित करता है, जिनकी अक्सर छोटे नमूना आकार और पद्धतिगत खामियों के लिए आलोचना की जाती है। मारुथुर की टीम अध्ययन की सीमाओं को स्वीकार करती है लेकिन TRE को समझने में इसके योगदान पर जोर देती है। परीक्षण में 41 प्रतिभागी शामिल थे, मुख्य रूप से मोटापे से ग्रस्त अश्वेत महिलाएं और या तो प्री-डायबिटीज या आहार-नियंत्रित मधुमेह। दोनों समूहों को समान पोषण सामग्री के साथ नियंत्रित भोजन दिया गया और उन्हें अपने वर्तमान व्यायाम स्तर को बनाए रखने का निर्देश दिया गया।
समय-प्रतिबंधित समूह के प्रतिभागियों को 10 घंटे के खाने के समय तक सीमित रखा गया था, जो दोपहर 1 बजे से पहले अपने दैनिक कैलोरी का 80 प्रतिशत हिस्सा खा लेते थे। इस बीच, नियंत्रण समूह ने एक मानक खाने के पैटर्न का पालन किया, जिसमें पूरे दिन भोजन वितरित किया गया। दोनों समूहों ने अपने-अपने खाने के शेड्यूल का उच्च पालन प्रदर्शित किया। 12 सप्ताह के बाद, दोनों समूहों ने समान वजन घटाने का अनुभव किया, औसतन लगभग 2.4 किलोग्राम (5.3 पाउंड), ग्लूकोज होमियोस्टेसिस और रक्तचाप जैसे अन्य स्वास्थ्य संकेतकों में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं था।
मारुथुर और उनके सहकर्मियों ने निष्कर्ष निकाला है कि जब कैलोरी सेवन का मिलान किया जाता है, तो समय-प्रतिबंधित भोजन वजन घटाने के लिए अतिरिक्त लाभ प्रदान नहीं करता है। वे विभिन्न आबादी और कम खाने की खिड़कियों के आधार पर परिणामों में भिन्नता की संभावना को स्वीकार करते हैं। विशेषज्ञ इस अध्ययन पर टिप्पणी करते हैं, उम्मीदों के साथ इसके संरेखण को देखते हुए। सरे विश्वविद्यालय के पोषण विशेषज्ञ एडम कोलिन्स समय-प्रतिबंधित भोजन से जुड़े जादुई प्रभावों की कमी पर जोर देते हैं। इसी तरह, ग्लासगो विश्वविद्यालय के प्रोफेसर नवीद सत्तार अध्ययन की कठोर कार्यप्रणाली की प्रशंसा करते हैं।
इलिनोइस विश्वविद्यालय की क्रिस्टा वरडी और वैनेसा ओडो ने निष्कर्षों को वजन घटाने के लिए एक व्यावहारिक दृष्टिकोण के रूप में देखा, खासकर उन व्यक्तियों के लिए जो पारंपरिक कैलोरी-गिनने के तरीकों से जूझते हैं। वे विविध आबादी के लिए एक व्यवहार्य आहार रणनीति के रूप में समय-प्रतिबंधित खाने की सादगी और पहुंच पर जोर देते हैं। अध्ययन वजन घटाने के लक्ष्यों को प्राप्त करने में कैलोरी में कमी के महत्व पर जोर देता है, आंतरायिक उपवास की विशेष प्रभावकारिता के बारे में मान्यताओं को चुनौती देता है। यह व्यावहारिक दृष्टिकोण अपनाने के महत्व को रेखांकित करता है, जैसे कि समय-प्रतिबंधित भोजन, जो आहार रणनीतियों को सरल बनाता है और विविध आबादी के लिए पहुंच को बढ़ाता है।